今天为大家分享这道香菇鸡块美食，非常好吃、下饭。我们一起来看看吧

首先准备白条鸡一只，我们给它剁成块

准备点小料：泡好的香菇和木耳、姜片、葱段、青红椒段、花椒、八角适量

把鸡块冷水下锅，加入料酒大火煮出里面多余的浮沫

然后捞出清洗干净备用

锅里加入少许油，葱段、姜片、花椒八角、炒出料香味

再把鸡块下锅，翻炒均匀，炒出里面多余的水分

再加入生抽、料酒、蚝油、老抽

我们翻炒均匀，给它炒制上色再加入清水哦

水和鸡块持平就好， 加入少许盐和十三香

再把香菇和木耳下锅，大火烧开，小火慢炖25分钟

然后再把葱段和青红尖椒段下锅

炒制断生了，就可以出锅装盘了